SALADA COM SHITAKE

Ingredientes:

1 maço de rúcula

1 pé de alface americana

100g de queijo brie

100g de shitake fresco

2 bananas passa picadas

1 colher de azeite de oliva

Mostarda escura

Limão

GengibreSal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as verduras, seque-as e reserve.

Limpe e lave o shitake e corte-o em tiras.

Em seguida refogue-o no azeite de oliva e no gengibre.

Disponha em uma travessa a rúcula, a alface, o queijo e a banana passa.

Sirva com os cogumelos quentes sobre o queijo brie.

Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite de oliva e sal ou use o tempero de sua preferência. Regue a salada e sirva a seguir.

Tempo de preparo 20 minutos

Rendimento 4 porções.